Isparta İli Gelendost İlçesi Köke köyünde 1986 yılında doğdu.
İlk ve orta öğrenimini Gelendost İlçesinde tamamladı.
2003 yılında Konya Veteriner Sağlık Meslek Lisesinden mezun oldu.
2 yıl özel sektörde Veteriner Sağlık Teknisyeni olarak çalıştı.
2006 yılında memuriyete başlayan CEBECİ, Bolu Kıbrıscık ve Burdur Bucak İlçelerinde Veteriner Sağlık Teknisyeni olarak görev yaptı.
2010 yılında girdiği Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesinden 2014 yılında mezun oldu.
2019 yılında Süleyman Demirel üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarımsal Yapılar ve Sulama Anabilim Dalında Yüksek Lisansını tamamladı.
2015 yılında Burdur Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünde Mühendis, 2015 - 2016 Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü, 2016-2018 Tarımsal Altyapı ve Arazi Değerlendirme Şube Müdürlüğü ile Arazi Edindirme Şube Müdürlüğü görevlerini birlikte yürütürken iki Şubenin birleştirilmesi ile 22.01.2024 tarihine kadar Tarımsal Altyapı ve Arazi Değerlendirme Şube Müdürü olarak görev yaptı.
22.01.2024 tarihi itibari ile Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde İl Müdür Yardımcısı olarak görev yapmaktadır.
Ömer CEBECİ evli ve 1 çocuk babasıdır.